Stefano Cattaneo ha iniziato, dopo studi universitari, nel 1988 come agente di commercio, presso una titolata azienda di Varese rappresentante prodotti florovivaistici.
Si è specializzato tecnicamente sulla gestione dei tappeti erbosi mediante corsi specifici e partecipando a numerosi convegni e fiere del settore.
Ha frequentato corsi propedeutici e successivamente di aggiornamento sulle tecniche di biostimolazione naturale e concimazioni alternative in arboricoltura ornamentale.
Svolge attività didattica come docente, presso importanti centri di formazione professionale del settore, ed è inoltre responsabile tecnico di programmazioni agronomiche di recupero arboricolturale.